Pizza vegana quinoa y pistacho

Seguimos sumando recetas a nuestra línea vegana, porque sabemos la importancia que tiene y queremos que todos nuestros lectores disfruten de la magia de la pizza

Preparación: 2 horas

Porciones: 2

Ingredientes

200 gr quinoa
400 ml de agua
100 gr de pimiento rojo
100 gr zanahoria
50 gr de pistacho

Preparación

  1. Remoja los pistachos 24 horas y luego licua para tener una pasta.
  2. Cocina la quinoa con agua hasta que esté lista, puedes seguir las instrucciones del paquete que compres.
  3. Mezcla la quinoa con la pasta de pistacho, sazona con sal, pimienta y hierbas de tu elección o que tengas en casa.
  4. Coloca la pasta sobre toda la masa.
  5. Pica el pimiento y la zanahoria, reparte equitativamente en toda la pizza.
  6. Hornea a 210 ºC durante 15 minutos, con el horno precalentado.
  7. Al sacar del horno rocía con aceite de oliva y espolvorea con orégano, corta en porciones, sirve.

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