Pizza vegana integral

¿Quién dijo que los veganos no podían ser fit y comer delicioso? Aquí les dejamos una nueva receta de pizza especial para los que quieren mantenerse en la línea

Preparación: 2 horas

Porciones: 2

Ingredientes

1 lata puré de tomate
200 ml de agua
100 gr de cebolla morada
100 gr coliflor
50 gr de calabacín
50 gr de pistachos
Albahaca

Preparación

  1. Usa el puré de tomate para hacer una salsa con la técnica de la reducción con agua y especias a tu gusto.
  2. Prepara en una sartén un salteado con los vegetales picados, la cebolla, el calabacín y cocina al vapor el coliflor hasta que esté suave. Agrega sal y pimienta a gusto.
  3. Con la masa estirada coloca la salsa y la preparación de los vegetales.
  4. Añade las hojas de albahaca.
  5. Hornea a 210 ºC durante 15 minutos, con el horno precalentado.
  6. Sirve a tu gusto.

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