Pizza vegana hongos

Veganos del internet, ¿tienen hambre? Aquí les dejamos una receta exquisita de pizza con hongos perfecta por ser libre de crueldad.

Pizzas
2 horas
2 Porciones

Ingredientes

200 gramos de Anacardos

400 mililitros de Agua

1 Limón

1 cuchara de Vinagre de manzana

100 gramos de Cebolla morada

100 gramos de Hongo porto bello

10 gramos de Azúcar

Albahaca

Radicchio

Espinaca

Preparación

Paso 1 : Remoja los anacardos en el agua durante 24 horas, licua todo junto para preparar la salsa. Cuela los restos de anacardo sólido, mezcla el vinagre y el jugo del limón en con esta pasta. Sazona con sal y pimienta a gusto.

Paso 2 : Pica y cocina en una sartén las cebollas y los hongos, coloca el azúcar y una pizca de sal. Al dorar retira del fuego.

Paso 3 : Cubre la masa con la salsa de anacardo. 

Paso 4 : Coloca la preparación de hongos y cebolla sobre la pizza, pon encima las hojas de rúcula, radicchio y espinada troceadas a groso modo.

Paso 5 : Hornea a 240 ºC unos 10 minutos.

Paso 6 : Sirve en porciones.