Pizza vegana hongos
Ingredientes
200 gramos de Anacardos
400 mililitros de Agua
1 Limón
1 cuchara de Vinagre de manzana
100 gramos de Cebolla morada
100 gramos de Hongo porto bello
10 gramos de Azúcar
Albahaca
Radicchio
Espinaca
Preparación
Paso 1 : Remoja los anacardos en el agua durante 24 horas, licua todo junto para preparar la salsa. Cuela los restos de anacardo sólido, mezcla el vinagre y el jugo del limón en con esta pasta. Sazona con sal y pimienta a gusto.
Paso 2 : Pica y cocina en una sartén las cebollas y los hongos, coloca el azúcar y una pizca de sal. Al dorar retira del fuego.
Paso 3 : Cubre la masa con la salsa de anacardo.
Paso 4 : Coloca la preparación de hongos y cebolla sobre la pizza, pon encima las hojas de rúcula, radicchio y espinada troceadas a groso modo.
Paso 5 : Hornea a 240 ºC unos 10 minutos.
Paso 6 : Sirve en porciones.