Veganos del internet, ¿tienen hambre? Aquí les dejamos una receta exquisita de pizza con hongos perfecta por ser libre de crueldad. Una base de anacardos, hongos salteados con cebolla y una mezcla de hojas verdes son los protagonistas de esta delicia vegana. Una explosión de sabores en cada bocado.
Para preparar la Pizza vegana hongos, los hongos se cocinan con cebolla en una sartén con azúcar hasta dorarse.
La salsa de anacardo, hecha con vinagre y limón, se extiende sobre la masa de pizza.
Se agregan hojas de rúcula, radicchio y espinaca troceadas, y se hornea a 240 ºC hasta que esté lista para disfrutar en porciones.
Pizza vegana hongos
Ingredientes
200 gramos de Anacardos
400 mililitros de Agua
1 Limón
1 cuchara de Vinagre de manzana
100 gramos de Cebolla morada
100 gramos de Hongo porto bello
10 gramos de Azúcar
Albahaca
Radicchio
Espinaca
Preparación
Paso 1 : Los anacardos se remojaron en el agua durante 24 horas.
Paso 2 : Luego, se licuaron con los demás ingredientes para preparar la salsa.
Paso 3 : Se cuelan los restos sólidos de anacardo y se mezcla la pasta resultante con el vinagre y el jugo de limón.
Paso 4 : Se sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
Paso 5 : En una sartén, se pican y cocinan las cebollas y los hongos.
Paso 6 : Se agrega azúcar y una pizca de sal, y se retira del fuego una vez estén dorados.
Paso 7 : Esta preparación se coloca sobre la masa de pizza previamente cubierta con la salsa de anacardo.
Paso 8 : Luego, se añaden las hojas de rúcula, radicchio y espinaca troceadas de forma no muy fina sobre la pizza.
Paso 9 : Se hornea a 240 ºC durante aproximadamente 10 minutos y, finalmente, se sirve en porciones.
