Pizza tres colores

A veces parece que las pizzas son una explosión de todo lo que pudiste tener en la nevera, y esta no es una excepción a esa regla. Y aunque parezca que tiene mucho, su sabor es increíble

Preparación: 2 horas

Porciones: 2

Ingredientes

100 ml agua
300 gr mozzarella
200 gr espinaca
2 tomates
2 cebollas
1 pimiento rojo
1 calabacín amarillo
4 cdas puré de tomate

Preparación

  1. Cocina en una sartén un tomate y una cebolla con el puré de tomate, agrega el agua hasta tener una pasta ligera y homogénea. Esparce la salsa sobre la masa de la pizza.
  2. Pica el pimiento y la cebolla en cuadritos, trocea las hojas de espinaca y mezcla con el mozzarella rallado y colócalo encima de la masa.
  3. Corta en rodajas el tomate restante y el calabacín, coloca encima de todo a modo decorativo y sazona con un poco de sal y pimienta.
  4. Hornea de 10 a 15 min a 220º hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.

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