Pizza napolitana

Esta receta de pizza data desde 1715, algo muy especial para la cultura Italiana que ha pasado de generación en generación y no planea irse a ninguna parte.
2 horas
2 Porciones

Ingredientes

15 gramos de Aceite

250 mililitros de Puré de tomate

3 Piezas de tomate

50 gramos de Cebolla

10 gramos de Ajo

200 gramos de Mozzarella

Albahaca

Preparación

Paso 1 : Corta el tomate en cuartos, quítale las semillas y corta en pequeños cubos.

Paso 2 : Pica finamente el ajo, machácalo y obtén un puré.

Paso 3 : Deshoja el albahaca y reserva.

Paso 4 : Calienta un poco de aceite de oliva, y sofríe la cebolla, puré de ajo, tomate en cubos y agrega el puré de tomate, deja cocinar hasta que el tomate esté suave, sazona con sal y pimienta y agrega las hojas de albahaca. 

Paso 5 : Baña con la salsa a la masa, corta el queso en trozos y pon las rebanadas sobre la salsa y coloca las hojas de albahaca para decorar.

Paso 6 : Hornea a 200°c por aproximadamente 25 minutos.

Paso 7 : Saca del horno, pica y sirve a gusto.

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