Pizza napolitana

Esta receta de pizza data desde 1715, algo muy especial para la cultura Italiana que ha pasado de generación en generación y no planea irse a ninguna parte.

Preparación: 2 horas

Porciones: 2

Ingredientes

15 gr de aceite
250 ml de puré de tomate
3 piezas de tomate
50 gr de cebolla
10 gr de ajo
200 gr mozzarella
Albahaca

Preparación

  1. Corta el tomate en cuartos, quítale las semillas y corta en pequeños cubos.
  2. Pica finamente el ajo, machácalo y obtén un puré.
  3. Deshoja el albahaca y reserva.
  4. Calienta un poco de aceite de oliva, y sofríe la cebolla, puré de ajo, tomate en cubos y agrega el puré de tomate, deja cocinar hasta que el tomate esté suave, sazona con sal y pimienta y agrega las hojas de albahaca. 
  5. Baña con la salsa a la masa, corta el queso en trozos y pon las rebanadas sobre la salsa y coloca las hojas de albahaca para decorar.
  6. Hornea a 200°c por aproximadamente 25 minutos.
  7. Saca del horno, pica y sirve a gusto.

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