Pizza crujiente con berenjenas
Ingredientes
Salsa de tomate
Salsa pesto
200 gramos de Mozzarella
1 Berenjena
1 Tomate
Albahaca
Preparación
Paso 1 : Pica en finas lonchas la berenjena, cocina sobre una plancha con un toque de sal y pimienta hasta que estén suaves.
Paso 2 : Pica el tomate en trozos grandes.
Paso 3 : Esparce la salsa de tomate y mozzarella sobre la masa.
Paso 4 : Coloca las tiras de berenjena, los trozos de tomate y las hojas de albahaca sobre la masa.
Paso 5 : Lleva a hornear por 10 minutos a 220º.
Paso 6 : Saca del horno, baña con un poco de salsa pesto y espolvorea con orégano, corta en porciones, sirve.