Pizza con salsa morada

¿Cansado de la salsa roja tradicional? Pues aquí te dejamos una nueva versión con un toque de color diferente y sabor especial.

Preparación: 2 horas

Porciones: 2

Ingredientes

100 ml agua
300 gr mozzarella
1 remolacha
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento rojo
2 cdas puré de tomate
Rúcula

Preparación

  1. Cuece la remolacha y licua con un poco de agua en la que se cocinó. Ralla los tomates, la cebolla y llévalo todo a una sartén junto con la pasta de la remolacha y el puré de tomate. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Pica el pimiento en pedazos grandes para asar. 
  3. Esparce la salsa sobre la masa de la pizza y cubre con queso mozzarella y los pimientos asados.
  4. Añade las hojas de rúcula y perejil.
  5. Hornea de 20 a 25 min a 220º.
  6. Corta en porciones, sirve.

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