Pizza con berenjena y parmesano

La berenjena es un vegetal que es apreciado en diferentes culturas, sin exclusión de edad, género o receta. Aprovecha sus beneficios en esta pizza.

Preparación: 2 horas

Porciones: 2

Ingredientes

2 tazas salsa de tomate
500 gr mozzarella
1 berenjena
100 gr parmesano

Preparación

  1. Pica la berenjena en julianas delgadas, cocina en una sartén con sal y pimienta hasta que esté suave.
  2. Cubre la pizza con la salsa y el mozzarella, encima coloca las tiras de berenjena y luego el parmesano.
  3. Hornea de 10 a 15 min a 240º o hasta que veas que la masa esté dorada.
  4. Saca del horno, pica y sirve caliente.

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