Pizza con berenjena al grill

La berenjena es un vegetal sumamente versátil, capaz de funcionar muy bien dentro de cualquier receta. Al sumarlo a esta verás como el sabor de tu pizza se eleva.
2 horas
4 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Salsa de tomate

1 Berenjena pequeña

500 gramos de Mozzarella

3 Pimientos verde, rojo y amarillo

20 gramos de Perejil

10 gramos de Parmesano

Preparación

Paso 1 : Escoge una salsa de tomate que te guste, preferiblemente napolitana para que sume a los demás sabores.

Paso 2 : Espárcela sobre la masa y cubre todo con el queso mozzarella.

Paso 3 : Pica en julianas las berenjenas y pimientos, cocina todo en la parrilla o grill hasta que estén suaves. Sazona con sal y pimienta.

Paso 4 : Cubre la masa con el mozzarella y coloca encima las berenjenas y pimientos.

Paso 5 : Hornea de 10 a 15 min a 240º hasta que la masa esté dorada y el queso derretido.

Paso 6 : Saca del horno y sirve.

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