Masa integral de pizza
Ingredientes
½ taza de Agua templada
1 cucharilla de Levadura
1 pizca de Sal
3 tazas de Harina de trigo integral
½ taza de Carbón activo
1 cuchara de Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : Mezcla la harina con la sal, la levadura, el carbón activo y añade el agua templada. Mézclalo bien, tápalo y déjalo reposar 10 min.
Paso 2 : Amasa 10 min, puedes añadir un poco más de harina de ser necesario hasta que deje de estar pegajosa.
Paso 3 : Haz una bola con la masa, cúbrela con el aceite, tápalo y déjalo en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Paso 4 : Estirala primero con las manos y luego si quieres con el rodillo, ajustando su grosor.