Masa integral de pizza

La masa de pizza integral tiene mayor contenido nutricional y le da otro sabor a tus pizzas. Mezcla harina integral con sal, levadura y carbón activado. Agrega agua templada, amasa y deja reposar. Estira la masa y ajusta el grosor a tu gusto. Disfruta de una pizza más saludable.

Masas
1 hora
4 Porciones

Para preparar la masa integral de pizza se debe comenzar mezclando los ingredientes secos y luego añadiendo el agua templada.

Después, la mezcla reposa por 10 minutos antes de amasarla durante otros 10 minutos.

En caso de que la masa esté pegajosa, se agrega un poco más de harina hasta obtener la consistencia deseada.

La bola de masa se cubre con aceite y reposa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Una vez lista, se estira con las manos y se ajusta el grosor con un rodillo.

Listo para crear una deliciosa pizza.

Ingredientes

½ taza de Agua templada

1 cucharilla de Levadura

1 pizca de Sal

3 tazas de Harina de trigo integral

½ taza de Carbón activo

1 cuchara de Aceite de oliva

Preparación

Paso 1 : La preparación comienza mezclando la harina con la sal, la levadura y el carbón activado.

Paso 2 : Se añade el agua templada y se mezcla todo bien.

Paso 3 : Luego se tapa la mezcla y se deja reposar por 10 minutos.

Paso 4 : Después, se procede a amasar la masa durante 10 minutos.

Paso 5 : En caso de que la masa esté pegajosa, se puede añadir un poco más de harina hasta que deje de estarlo.

Paso 6 : Se forma una bola con la masa y se cubre con aceite, para luego taparla y dejarla reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Paso 7 : Una vez que la masa ha duplicado su tamaño, se estira primero con las manos y luego se puede utilizar un rodillo para ajustar su grosor según se prefiera.