Masa crujiente de pizza
Ingredientes
450 gramos de Harina de media fuerza
10 gramos de Levadura fresca
220 gramos de Agua
8 gramos de Sal
25 gramos de Aceite de oliva
1 cucharilla de Azúcar
Preparación
Paso 1 : Disuelve la levadura en el agua templada, añade el aceite, mezcla bien e incorpora la harina, el azúcar y la sal, vuelve a mezclar hasta que la masa se despegue de las paredes, puede ser que necesites más agua o más harina, dependerá de la harina utilizada.
Paso 2 : Haz una bola con la masa de pizza y déjala reposar 30 minutos – 1 hora, deberá doblar su volumen.
Paso 3 : Estirala primero con las manos y luego si quieres con el rodillo, ajustando su grosor.