Masa crujiente de pizza

La masa de pizza crujiente es una variante para las pizzas con muchos ingredientes.

Masas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

450 gramos de Harina de media fuerza

10 gramos de Levadura fresca

220 gramos de Agua

8 gramos de Sal

25 gramos de Aceite de oliva

1 cucharilla de Azúcar

Preparación

Paso 1 : Disuelve la levadura en el agua templada, añade el aceite, mezcla bien e incorpora la harina, el azúcar y la sal, vuelve a mezclar hasta que la masa se despegue de las paredes, puede ser que necesites más agua o más harina, dependerá de la harina utilizada. 

Paso 2 : Haz una bola con la masa de pizza y déjala reposar 30 minutos – 1 hora, deberá doblar su volumen.

Paso 3 : Estirala primero con las manos y luego si quieres con el rodillo, ajustando su grosor.